Uzdod jautājumus un saņem atbildes! Šobrīd 66737 jautājumi, 283091 atbildes!

Kāds ir tavs jautājums?

140

       

Uldis

+933

 
  • 4

    Atbildes

  • 1 balss
  • 622 skatījumi

Kā dabīgā veidā var uzlabot skābenu vīnu?

Ēdieni un dzērieni » Alus, vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni

Atceros, reiz biju nopircis, manuprāt, pārāk ieskābenu dzirkstošo vīnu (nu, tādu, kas jau vilka uz nelietojamu). Toreiz prātā iešāvās kāda paziņas padoms nolobīt mizu ne ta ievas, ne ta kāda cita lapu koka zariņam un iemērkt tajā vīnā, un tas varētu nedaudz līdzēt. Nezinu, kādi ķīmiskie procesi tur notikās, bet kad to zariņu nolobīju un iemērcu vīnā, reakcija bija tāda, ka tas sāka putot, un pēc tam, to vīnu pagaršojot, bija jūtama manāma garšas uzlabošanās.

Varbūt kādam ir skaidrojums šim procesam un kāds varbūt zin, kāda koka stiebrs tas varētu būt?

Pirms 6 gadiem

 

Atbildes (4)

 
Labākā atbilde
  • 3

    balsis

Egils Dālmanis

+78829

 
Var gadīties ,ka vīns ir pārgājis etiķī :( Nedomāju ,ka kaut ko pieliekot tas kļus atkal par vīnu, bet ja vienkārši norūdzis par sausu, tad gan var saldināt ar cukuru.
Tas zariņš acīmredzot bija sārmains un iemērcot skābā vidē notika neitralizācijas reakcija.Gluži tas pats kā citronūdenim pieberot dzeramo sodu.
Plašaki jautājumi par vīnu gatavošanu utt
http://www.kooperativs.lv/

pirms 6 gadiem  

☂ Vilnis ☂ ☂Reinholds ☂, pirms 6 gadiem :

Ja ir pārgājis etiķī,tad vairs neko nevarēs līdzēt.Bet ārā gan liet nevajag,jo viņu var izmantot vīna etiķa vietā.

Egils Dālmanis, pirms 6 gadiem :

Protams!

500

Labākā atbilde
  • 0

    balsis

Māris Rudzītis

+36659

 
Pret lieku skābumu labi palīdz vīna šķaidīšana dzeršanas laikā. Ar toniku.

pirms 6 gadiem  

500

Labākā atbilde
  • 0

    balsis

Māris Rudzītis

+36659

 
kādreiz uzlabojām ieskābušu alu ar bērza zariņiem

pirms 6 gadiem  

500

Labākā atbilde
  • 0

    balsis

Kaspars

+80

 
cukurs, pieliec dabīgo cukuru. Es uztaisiju vīniņu un sanāca tāds, kāds sanāca, bet pirms dzeršanas pieliku cukuru un bija labs!

pirms 6 gadiem  

500

Tava atbilde

1000

       

Nav nepieciešams reģistrēties!

Ienāc iekšā izmantojot:

       

Meklēt jautājumus

       

Palīdzi saviem klientiem saņemt vislabākās atbildes

Kļūstot par ekspertu pajauta.lv, Tu uzlabo savu klientu servisu un iegūsti papildus publicitāti. Tavas atbildes būs atrodamas 100 tūkstošiem pajauta.lv lietotāju, lieliski atradīs Google, kā arī varēsi izveidot savās web lapās vai draugiem.lv lapā īpašo pajauta.lv bloku.