Sastāvs:
500 g svaigi nēģi
Rupjais sāls
2 paciņas melnās tējas
1 tējkarote sāls
2 lauru lapas
2 smaržīgie pipari
4 melnie pipari
20 g želatīna
Pagatavošana:
No 500 ml ūdens un un tējas paciņām pagatavo stipru tēju. Nēģus norīvē ar sāli un noslauka papīra dvielī, lai nav gļotaini.
Nēģus apcep uz sausas pannas. Liek stikla traukā , ieber garšvielas un pārlej 250 ml tējas. Sutina sakarsētā cepeškrāsnī 30 min. Pārējā tējā uzbriedina un izkausē želatīnu.
Zivju trauku izņem no krāsns, pievieno želatīna maisījumu. Tad visu atdzesē, un ieliek ledusskapī lai saželē.
pirms 14 gadiem
RSS barotne
500