Uzdod jautājumus un saņem atbildes! Šobrīd 66767 jautājumi, 283146 atbildes!

Kāds ir tavs jautājums?

140

       

Ilze Zundāne

+9008

 
  • 3

    Atbildes

  • 1 balss
  • 645 skatījumi

Kā iegūt jogurta konsistenci?

Ēdieni un dzērieni » Pavārmāksla & receptes

Pavairot Bifidum, Lacto vai Acti rhegularis nav problēmu, bet nav vajadzīgās konsistences.
Jogurtu sastāvā ir ciete, bet vai karsēt jau gatavās tīrkultūras daļu vai vienkārši ūdeni līdz bieza ķīseļa
konsistencei un tad atjaukt tīrkultūru?

Pirms 6 gadiem

 

Atbildes (3)

 
Labākā atbilde
  • 1

    balsis

Māris Rudzītis

+36659

 
ilgi un stipri karsējot gēla struktūra noārdīsies un baktērijas nobeigsies. Savukārt, makromolekulas varētu arī sarecēt.
Bez cietes var mēģināt sarecināt arī ar citām vielām - olbaltumu, pektīnu, agaru, guāra sveķiem... Dažādiem recekļiem mēdz būt arī manāmas atšķirības (viskozitāre, staipīgums).

pirms 6 gadiem  

unknown (), pirms 5 gadiem :

SVEIKI ! Draugi, gribetu lai jus pieverstu nelielu uzmanibu ! http://inx.lv/VpV Gan kadam noderes ! http://inx.lv/V82 pastastam draugiem , izpetat visu kartigi un ja patik sekojam , paldies kam bus nedaudz laicina lai ievertetu :) http://inx.lv/Vp4 (flower) busu es jums loti pateiciga un ja ieteiksiet no kada linka draugiem paldies lai jums jauka diena:):* http://mob.1s.lv

500

Labākā atbilde
  • 1

    balsis

Uldis Segliņš

+103547

 
Mans pirmais mēģinājums būtu to kultūru kulturēt bišku ilgāk, lai nostājas sūkalas. Tad arī būs biezāks.

pirms 6 gadiem  

500

Labākā atbilde
  • 1

    balsis

Egils Dālmanis

+78950

 
"...karsēt jau gatavās tīrkultūras daļu vai vienkārši ūdeni līdz bieza ķīseļa
konsistencei..." Kā Tu to iedomājies - karsēt vienkāŗši ūdeni līdz bieza ķīseļa konsistencei...? ;)

pirms 6 gadiem  

Jānis Bāliņš, pirms 6 gadiem :

Jauna vielas agregātstāvokļa iegūšana un noteikti arī patentēšana.

Ilze Zundāne, pirms 6 gadiem :

Ar iegūto naudiņu padalīšos :D.

Ilze Zundāne, pirms 6 gadiem :

Es domāju savārīt biezu ķīseli no ūdens vai jau gatavās tīrkultūras, kas gan laikam nav prāta darbs, tad jau labāk no piena ar saldkrējuma piedevu.

unknown (), pirms 5 gadiem :

SVEIKI ! Draugi, gribetu lai jus pieverstu nelielu uzmanibu ! http://inx.lv/VpV Gan kadam noderes ! http://inx.lv/V82 pastastam draugiem , izpetat visu kartigi un ja patik sekojam , paldies kam bus nedaudz laicina lai ievertetu :) http://inx.lv/Vp4 (flower) busu es jums loti pateiciga un ja ieteiksiet no kada linka draugiem paldies lai jums jauka diena:):* http://mob.1s.lv

500

Tava atbilde

1000

       

Nav nepieciešams reģistrēties!

Ienāc iekšā izmantojot:

       

Meklēt jautājumus

       

Palīdzi saviem klientiem saņemt vislabākās atbildes

Kļūstot par ekspertu pajauta.lv, Tu uzlabo savu klientu servisu un iegūsti papildus publicitāti. Tavas atbildes būs atrodamas 100 tūkstošiem pajauta.lv lietotāju, lieliski atradīs Google, kā arī varēsi izveidot savās web lapās vai draugiem.lv lapā īpašo pajauta.lv bloku.