Uzdod jautājumus un saņem atbildes! Šobrīd 66725 jautājumi, 283037 atbildes!

Kāds ir tavs jautājums?

140

       

Ilze Zundāne

+8970

 
  • 1

    Atbilde

  • 1 balss
  • 497 skatījumi

Kā mājas apstākļos no pīlādžogām atdalīt pektīnu?

Zinātne » Ķīmija

Pirms 3 gadiem

 

Atbildes (1)

 
Labākā atbilde
  • 1

    balsis

Dāvis Daubergs

+2700

 
Noteikti lētāk un labāk būs nopirkt marmelādes cukuru, kurā iekšā diez gan lielā koncentrācijā ir pektīns.

ļoti daudz pektīna ir citronu mizās, aptuveni 30%

Ja ļoti vajag tīru pektīnu, tad taisa ķīseli no pektīna saturoša auga, pazemina pH līdz aptuveni 1-3, un silda aptuveni 2 - 4 stundām. ķīseli filtrē no biezumiem un šķidro daļu vāra (vēlams vakuumā) lai koncentrētu. koncentrētam ķīselim pievieno etilspirtu, līdz pektīns nogulsnējas. tad atkarībā no apstākļiem pektīnu var dekantēt vai filtrēt, protams skalot un tad žāvēt.
Mājas apstākļiem ļoti neizdevīga procedūra, bet iespējama.

pirms 3 gadiem  

Ilze Zundāne, pirms 3 gadiem :

Paldies par ļoti izsmeļošo atbildi! Mans mērķis nebija absolūti tīrs pektīns, jo man vajadzīgs pīlādžu pektīns un tagad zināšu, ka jāpazemina pH.

500

Tava atbilde

1000

       

Nav nepieciešams reģistrēties!

Ienāc iekšā izmantojot:

       

Meklēt jautājumus

       

Palīdzi saviem klientiem saņemt vislabākās atbildes

Kļūstot par ekspertu pajauta.lv, Tu uzlabo savu klientu servisu un iegūsti papildus publicitāti. Tavas atbildes būs atrodamas 100 tūkstošiem pajauta.lv lietotāju, lieliski atradīs Google, kā arī varēsi izveidot savās web lapās vai draugiem.lv lapā īpašo pajauta.lv bloku.