Tev nepieciešams apmeklēt Rimi vai Iki vai kāda cita lielveikala speciālo stendu,kur var iegādāties sushi nori aļģu lapas (kvadrātainas, tumši zaļā krāsā), speciālus suši rīsus - var arī nebūt speciāli, galvenais, lai tie ir smalki un labas kvalitātes, bet ar speciālajiem sanāk garšīgāk, koka rullīti, uz kura rullēt un pārējo - wasabi, marinēto ingveru un kociņus pēc vēlēšanās.
Rīsus pāris reizes kārtīgi izskalo, pēc katras reizes arī kārtīgi nosusinot, tad kad tas ir izdarīts, liec rīsus vārīties aukstā ūdenī, ievērojot proporciju uz 1 vienību rīsu - 3 vienības ūdens. Pirms liec rīsus un ūdeni katlā, uz katla pamatnes nedaudz iesmērē olīveļļu. Vārīšanās procesā svarīgi ir rīsus nemaisīt, bet arī sekot, lai tie nepiedeg.
Pēc tam, kad rīsi gatavi, nepieciešams tos atdzesēt.
Tehnoloģisko procesu ir grūti paskaidrot, labāk apskaties internetā bildītes.Tur būs saprotamāk. Suši pildījumu liec pēc sirds patikas, un svarīgi rīsus uz lapas izklāt ļoti plānā un vienmērīgā kārtā! :)
pirms 14 gadiem
500