laba, sulīga karbonāde sanāk no kakla karbonādes. Svarīgs nosacījums ir svaiga gaļa, un lai lopiņš nebūtu audzēts ar dažādām ķīmijām. Gaļu sagriež šķēlēs, izklpē ar āmurīti (man patīk ar to rupjāko pusīti klopēt), apkaisa ar sāli, pipariem (dažkārt izmantoju arī gaļas kopējo garšvielu) , apviļājo sakultā olā un miltos un liek cepties uz sakarsētas pannas. Par taukvielu izmantoju olīveļļu. Cep uz lēnas uguns. Cepšanas ilgums atkarīgs no tā, vai gaļu gribi vairāk vai mazāk izceptu. Es priekš sevis sacepu mīkstu, bet priekš vīrieša atstāju mazliet tā kā pusgatavu. Viņam tāda garšo. Dažkārt vēl pēc tam ielieku pīlē un ielieku cepeškrāsnī pasautēties. Tad pārkaisu ar dillītēm un mazliet sviestu. Taukumiņu pēc tam var noliet nost un pievienot sautējot kāpostus. Sanāk dievīgi.
pirms 14 gadiem
RSS barotne
500