ar sērskābi tas bija svarīgi, jo bija atšķirīgi blīvumi un ļoti nevēlama H2SO4 izšļakstīšanās. Ar spirtu var visādi, kā ērtāk. Siltums saistīts ar šķīšanu, tas rada arī tilpuma deficītu: maisījums aizņem mazāk tilpuma, nekā vielas atsevišķi. Mendeļejevs pie tā piestrādājis un konstatējis, ka 40% ir labākais maisījums.
Uzlējumus taisot, daži komponenti (ķiršu, plūmju sula, piens) šņabī ielieti, mēdz koagulēt. Tos var ieliet ūdenī un tad ļoti pakāpeniski pielejot un maisot spirtu, var iegūt stipru dzērienu, bet izvairīties no koagulācijas. Vēl drošāk - ja maisījumu paskābina vai pasilda.
pirms 13 gadiem
500