pirms 12 gadiem
500
Atbildes
Tieši interesē, vai vajag kaut kādu speciālu raugu un traukus, jo meklēju internetā, bet tur neko vienkāršu neatradu. Zinu, ka cilvēki taisa mājās bez visādiem speciāliem piederumiem.
Pirms 12 gadiem
balsis
balsis
pirms 12 gadiem
500
balsis
pirms 12 gadiem
Un protams vislabāk raudzēt stikla balonā,jo tad nepaņems no apkārtējās vides liekas smaržas un tad arī garšas.
500
balsis
pirms 12 gadiem
vieta.Lai izvairītos no tādām nepatikšanā,pa laikam balonu apmaisu ,nogremdējot uzpeldējušo biezumus.Kad trakā rugšana pāru ,vajag pagaršot vai cukurs nav jau izrūdzis un ja ir skābs pievienot vēl.
Sākumā,ērtības labad , korķa vietā lieku vates tamponu,kuru vēlāk nomainu pret gaisa slēdzi ar ūdeni.
Tā pamazām uzmanot pēc gada vai vairāk būs gatavs ;)
Sīkāk un precīzāk ir aprakstīts vīndaru grāmatās,kuru ir ļoti maz.Piereģistrējoties www.kooperativs.lv var ieiet viņu "Grāmatu plauktā "un palasīt.
Necep jau maizi ;) Teikšu kā ir - neesmu ko tādu mēģinājis ,bet varētu būt ,ka tā maizes rauga garša būs jūtama arī gatavajā vīnā.Esmu raudzējis vispār bez rauga ar tā saucamajiem mežraugiem ,kas ir uz katras ogas vairumā.Neviens jau sulai raugu neliek ,bet tā pati siltā vietā sarūgst.Padomju laikos nekādu glauno raugu nebija un tā pat ar mežraugiem arī raudzējām.Sanāca tīri labi vīni;)
To sauso vīna raugu vajag vienreiz nopirkt un pietiks ilgam laikam.Glabāju paciņu slēgtā burkā,saldētavā.
maizes raugs kvasam/alum der, bet vīnam ne.
Smalki vīndari izvēlas raugu atkarībā no produkta un vēlamā rezultāta. Var nopirkt vīna raugu - piem., "Kurmī"- tur gan bija pudelēs koncentrāti, var pirkt vienu (~3 Ls) bet tos var mājās savairot un kādu laiku ledusskapī uzglabāt.
Kādreiz arī ābolu vīna raudzēšanai izmantoju savvaļas raugus, ko ieguvu no vīnogām vai jāņogām: sauju ogas (vēlams, riktīgi gatavas) aplej ar viegli iecukorotu ūdeni, kad uzrūgst, tad lieto.
500
1000
Kļūstot par ekspertu pajauta.lv, Tu uzlabo savu klientu servisu un iegūsti papildus publicitāti. Tavas atbildes būs atrodamas 100 tūkstošiem pajauta.lv lietotāju, lieliski atradīs Google, kā arī varēsi izveidot savās web lapās vai draugiem.lv lapā īpašo pajauta.lv bloku.
unknown, pirms 12 gadiem :
Kad rakstīju jautājumu, neko līdzīgu neatradu, bet labi, uzmeklēšu... :)